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Washington, Consumir brócoli con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares, asegura un estudio publicado en The Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Según la revista, expertos del centro de investigaciones cardiovasculares de la Universidad de Connecticut observaron que la ingestión del vegetal desencadena la producción de una proteína que protege contra el daño de las células cardiacas.

Aunque en cualquiera de sus formas puede ser beneficioso, los especialistas sugieren comerlo cocinado al vapor, pues de esa forma sus efectos protectores son más potentes, destaca el texto.

Los investigadores revisan ahora si el vegetal y otros de su familia -como el repollo y la col de Bruselas -, pueden también ayudar a combatir otras dolencias.