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Caracas, Nutricionistas y dietistas venezolanos estimulan hoy incrementar el consumo de vegetales y frutas en la población del país, pues estos contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a los medicamentos sintéticos.

Nancy Delgado, coordinadora de Educación Nutricional del estado de Táchira, explica que al igual que las plantas medicinales, los alimentos vegetales tienen la ventaja de prevenir y corregir la tendencia a contraer enfermedades.

Delgado dijo a Radio Nacional de Venezuela que además de contribuir a la curación de diversos males, a diferencia de los fármacos sintéticos, los vegetales y las frutas carecen de efectos secundarios perjudiciales para el organismo humano.

Indicó que estos alimentos poseen la mayoría de las propiedades que las personas buscan en medicamentos, pues los hay diuréticos, antisépticos urinarios, laxantes, remineralizantes, digestivos, antioxidantes e incluso algunos que previenen el cáncer.

Citó entre los diuréticos el apio, que aumenta la producción de orina, favorece las funciones de los riñones y reduce los edemas, e incluyó también con propiedad similar a la berenjena, la patilla o sandía, el melón y los espárragos.

Delgado explicó que los antisépticos urinarios, como el arándano, combaten la cistitis y otras infecciones urinarias, con la ventaja de no provocar resistencia en las bacterias, lo cual sí ocurre cuando se excede en el uso de antibióticos.

Entre los laxantes -ayudan al buen funcionamiento intestinal- mencionó las ciruelas, berenjena, acelgas y los cereales integrales.

El coco es una fruta de delicioso sabor y muy rica en magnesio, calcio y fósforo, que le proporciona un efecto remineralizante de grandes beneficios para el organismo, acotó.

La nutricionista tachirense precisó que el brócoli resulta uno de los alimentos menos valorados, del cual destacó que posee elementos fotoquímicos capaces de detener el crecimiento de las células cancerosas.